Jod

Jod jest pierwiastkiem chemicznym z grupy fluorowców układu okresowego. Odkrył go w 1811 roku Bernard Courtois, dwa lata później francuski chemik Joseph Louis Gay - Lussac dokładniej zbadał właściwości tego pierwiastka i nadał mu nazwę. Zdrowy ludzki organizm posiada od 30 do 50 miligramów jodu, z czego większość znajduje się w gruczole tarczycy, jako niezbędny składnik do produkcji hormonów.

Funkcje jodu

Podstawowe zadania jodu łączą się z niewielkim gruczołem - tarczycą oraz przy profilaktyce oraz leczeniu chorób z nią związanych. Jod znajduje też zastosowanie w medycynie jako środek dezynfekujący - jodyna. Inne funkcje jodu w ludzkim organizmie:

  • wspomaga wytwarzanie hormonów w tarczycy,
  • wpływa na zdrowie włosów, skóry, zębów oraz paznokci,
  • wspomaga spalanie nadmiaru tłuszczów,
  • chroni przed skutkami działania materiałów radioaktywnych.

Niedobór jodu objawy

Niedobory tego pierwiastka występują przede wszystkim w rejonach górskich, ponieważ im większa odległość od morza tym gleby mają mniejsze stężenie jodu. Niedostatki tego pierwiastka po pewnym czasie mogą prowadzić do:

  • osłabienia odporności, chronicznego zmęczenia, braku chęci do życia,
  • bezsenności, zmniejszonej odporności na stres, apatii,
  • nadmiernego wytwarzania estrogenu, zmniejszenia popędu seksualnego, upośledzenia funkcji rozrodczych,
  • u dzieci pogarsza zdolność uczenia się, zahamowuje wzrost i rozwój fizyczny w okresie dojrzewania,
  • podwyższenia poziomu cholesterolu,
  • wystąpienia wola,
  • rak tarczycy.

Przedawkowanie jodu

Do przedawkowania jodu dochodzi dopiero przy dwudziestokrotnym przekroczeniu zalecanych dawek. Przedawkowanie prowadzi do upośledzenia funkcji tarczycy oraz zaburzeń hormonalnych, u dzieci może dojść do uszkodzenia tarczycy.

Źródła jodu

Dzienne zapotrzebowanie na jod jest stosunkowo niskie i wynosi około 200 [µg] (mikrogram). Szczegółwo:

  • dzieci (1 - 3 lata) - 70 [µg],
  • dzieci (3 - 6 lat) - 70 [µg],
  • dzieci (6 - 10 lat) - 120 [µg],
  • młodzież - 150 [µg],
  • dorośli - 200 [µg],
  • kobiety ciężarne - 230 [µg] i kobiety karmiące - 260 [µg].

Jednak jod nie jest pierwiaskiem rozpowszechnionym w przyrodzie, a w pożywnieniu pojawia się w skutek przenikania z gleby lub wody. Dlatego najwięcej jodu znajdziemy w morskich rybach, owocach morza, winie białym i czerwonym oraz w soli jodowanej. Można też wyjechać na wakacje nad morze, gdzie powietrze jest bogate w jod.