Magnez Magnez to jeden z najbardziej pospolitych pierwiastków, występuje w ziemskiej skorupie w ilości 2,74% w postaci minerałów – magnezytu, dolomitu, kizerytu, kainitu, szenitu oraz biszofitu. W ludzkim ustroju znajduje się on we wszystkich komórkach organizmu i zalicza się go do jednego z najcenniejszych biopierwiastków. Funkcje magnezu uczestniczy w przekazywaniu impulsów nerwowych, współdziała w funkcjonowaniu tkanki mięśniowej i nerwowej, ma korzystny wpływ na układ nerwowy, pomaga w zachowaniu psychicznej i fizycznej równowagi, zapobiega skurczom i nadciśnieniu, korzystnie wpływa na krzepnięcie krwi, zapobiega odkładaniu cholesterolu na ściankach tętnic, ochrania przed powstawaniem chorób naczyń krwionośnych, zmniejsza ryzyko wystąpienia zawału, wspomaga układ odpornościowy, jest niezbędny do prawidłowego metabolizmu witaminy C, blokuje szkodliwe oddziaływanie trujących metali, wspomaga układ odpornościowy, współdziała w procesie tworzenia insuliny, aktywuje witaminę B1, reguluje poziom potasu. Niedobór lub brak magnezu Na niedobór magnezu w orgaznimie duży wpływ ma nadużywanie alkoholu, picie dużej ilości kawy, stres, stosowanie hormonalnych środków antykoncepcyjnych, spożywanie zbyt dużej ilości tłuszczów oraz niewydolność nerek. Jego niedobór lub brak może powodować rozlegle i mocno odczuwalne. rozdrażnienie, utrudniona koncentracja, stan zagubienia, wyczulenie na zmiany pogodowe, nadciśnienie, drganie jednej z powiek lub częściowo jednej z warg, objawy odrętwienia oraz mrowienie kończyn, bolesne skurcze łydek, zespół niespokojnych nóg, bóle i zawroty głowy, nadpobudliwość lękowa, depresja, zaburzenia snu, nudności, biegunki, bóle w okolicach serca, kołatanie serca, arytmia, duszność astmopodobna, miażdżyca, obfite wypadanie włosów, łamliwość paznokci, próchnica zębów, zaburzenia miesiączkowania, bolesne dolegliwości miesiączkowe, rzucawka okołoporodowa. Nadmiar magnezu Ludzki organizm usuwa nadmiar magnezu poprzez nerki. Możliwość przedawkowania tego pierwiastka pojawia się u osób starszych z upośledzoną funkcją tego narządu. zbyt niskie ciśnienie krwi, nadmierne spowolnienie akcji serca - bradykardia, osłabienie odruchów - hyporeflexia, niewydolność oddechowa, niewydolność nerek, mrowienie nóg oraz rąk. Źródła magnezu Dzienne zapotrzebowanie na magnez: dzieci (1 - 3 lata) - 80 [mg] dzieci (4 - 8 lat) - 130 [mg] młodzież (9 - 13 lat) - 240 [mg] młodzież (14 - 18 lat) - 410 [mg] kobiety - 420 [mg] mężczyźni - 320 [mg] Tabela: Zawartość magnezu w poszczególnych produktach (na 100g produktu) w [mg]: Produkt[mg] Kakao440 Orzeszki ziemne240 Kasza gryczana220 Czekolada gorzka170 Orzechy laskowe140 Płatki owsiane130 Groch120 Szpinak50 Makrela30 Banan30 Informacja dodatkowa: Mimo, że magnez znajduje się w wielu produktach spożywczych to dostarczamy go relatywnie mniej z powodu niszczenia go w trakcie nawożenia roślin czy konserwowania żywności. Dlatego zaleca się dodatkową suplementację magnzeu.
