Sód

Sód jest pierwiastkiem z grupy metali alkaicznych w układzie okresowym. Jest niezwykle ważny dla ludzkiego organizmu, ponieważ reguluje jego gospodarkę wodną, przez co przyczynia się do zapewnienia napięcia tkanek i nadania jędrności skórze.

Funkcje sodu

Jony sodu są niezbędne do utrzymania potencjału czynnościowego błon komórkowych. Inne ważne funkcje to:

  • zwiększanie wydzielania soków trawiennych,
  • podnoszenie ciśnienia tętniczego krwi,
  • regulują skurcze oraz rozkurcze mięśni w tym też mięśnia sercowego,
  • zapobieganie powstawaniu kamieni nerkowych,
  • wspólnie z potasem współodpowiadają za przenoszenie impulsów nerwowych.

Niedobór sodu

Ze względu na funkcje jakie sód pełni w ludzkim ustroju jego niedobór może powodować liczne zaburzenia. Trzeba zaznaczyć, że do niedoboru sodu dochodzi bardzo rzadko - najczęściej u osób długotrwale uprawiających wysiłek fizyczny lub nadużywających środków przeczyszczających.

  • zanik różnicy potencjałów komórek i utrata przez nie pobudliowści,
  • zaburzenia koncentracji i problemy z pamięcią,
  • odwodnienie,
  • zanik łaknienia,
  • drganie mięśni.

Nadmiar sodu

Nadmiar sodu w organizmie doprowadza do wiązania wody w organizmie co może spowodować nadciśnienie oraz wystąpienie obrzęków.

Źródła sodu

Sód występuje w żywności produkowanej z dodatkiem soli oraz samej soli.

Zalecana dzienna dawka sodu dla mężczyźn i kobiet:

  • do 50 roku życia 1,5 g,
  • od 50 do 70 roku 1,3 g,
  • powyżej 70 roku poniżej 1,2 g,
  • dzieci około 1 g.