Składniki w suszonych owocach

Witaminy biorą udział w wielu ważnych procesach życiowych. Towarzyszą przemianom tłuszczów i węglowodanów, regulują metabolizm, odnawiają uszkodzone tkanki oraz biorą udział w tworzeniu hormonów i antyciał, wchodzących w skład układu odpornościowego. Niestety nasz organizm nie potrafi samodzielnie wytwarzać witamin, dlatego muszą być one dostarczane z pożywieniem. Najczęściej w jedzeniu występują prowitaminy, które dopiero dzięki innym czynnikom zamieniają się w witaminy. Doskonałym źródłem wielu witamin są owoce, naturalny składnik diety, który towarzyszy nam od wielu tysięcy lat.

Alternatywa dla pastylek

Ludzie od niepamiętnych czasów zdawali sobie sprawę z konieczności spożywania dużej ilości owoców. Niestety w wielu strefach klimatycznych większość z nich pojawia się jedynie sezonowo. Okazało się, że suszenie jest doskonałą formą zapewnienia sobie odpowiedniej ilości życiodajnych składników na cały rok.

Suszone owoce doskonale sprawdzają się jako źródło witamin, nie tracąc przy tym swoich wartości mineralnych i odżywczych. Dzięki temu można przez cały rok uzupełniać niedobory witamin, bez konieczności połykania pastylek z preparatami witaminowymi. Badania naukowe wykazały, że witaminy pochodzące z naturalnych źródeł, wchłaniane są przez organizm znacznie łatwiej niż podawane w formie tabletek.

Rodzaje owoców a witaminy

Najlepiej spożywać różnego rodzaju owoce z uwagi na różną zawartość poszczególnych witamin. Wtedy jest duża szansa, że dostarczymy wszystkie potrzebne. Poniżej lista owoców wraz z witaminami i minerałami jakich dostarczają:

  • Suszone morele to świetne źródło witamina C oraz witaminy A w postaci beta-karotenu. Wpływa on na kondycję naszej skóry - jej odpowiednie nawilżenie i elastyczność,
  • Suszone śliwki to bogate źródło witaminy E - przeciwutleniacza. Poza witaminami śliwki doskonale działają na nasz układ trawienny - przeciwdziałają problemom z żołądkiem,
  • Suszone jabłka dostarczają duże ilości witamin z grupy B, które wpływają na stan skóry, włosów oraz paznokci. Mają też pozytywny wpływ na układ nerwowy. Duża zawartość witaminy C w jabłkach wspomaga działanie układu odpornościowego,
  • W suszonych figach znajdziemy duże ilości wapnia - 100g to równowartość szklanki mleka. Figi powinny być spożywane przez dzieci jak i osoby zagrożone osteoporozą i przez kobiety w okresie menopauzy,
  • Suszone daktyle mają działanie zwalczające ból i zapalenia z uwagi na zawartość salicylów. Daktyle są też bogatym źródłem żelaza, magnezu i potasu,
  • Rodzynki, czyli wysuszone winogrona to owoce z dużą zawartością fosforu i jodu. Odpowiadają za regulację pracy naszego organizmu oraz prawidłowe funkcjonowanie hormonu tarczycy,

Suszone owoce to również znakomite źródło błonnika, który reguluje pracę układu pokarmowego. Polifenole zawarte w suszkach działają jako antyoksydanty. Niektóre suszone owoce zawierają pektynę, która wpływa na obniżenie poziomu cholesterolu we krwi oraz prebiotyki. Właśnie dlatego suszone owoce są zalecane jako przegryzka po posiłku. Aktywne składniki posiadają właściwości przeciwbakteryjne i przeciwdziałają powstawaniu schorzeń dziąseł i próchnicy zębów.

Zdrowy zamiennik dla słodyczy

Wielu lekarzy przekonuje, że wskazane jest przywrócenie suszkom owocowym dawnego miejsca w naszym jadłospisie. Jedząc suszone owoce możemy jednocześnie ograniczać złe nawyki żywieniowe. Najlepiej, gdyby udawało się przekonać rodziców, aby od najmłodszych lat starali się ograniczać ilość słodyczy serwowanych dzieciom na rzecz suszek. Dzięki temu ograniczamy niepotrzebne spożycie czystego cukru i zapewniamy właściwą podaż naturalnych witamin, substancji mineralnych i błonnika.