Witamina PP (B3)

Kolejną witaminą z grupy B jest witamina B3 (witamina PP). Tak określa się dwa związki - niacynę (kwas nikotynowy) i nikotynamid. Niacyna stanowi czynnik przeciwpelagryczny, stąd jej popularniejsza nazwa witamina PP. W odróżnieniu od pozostałych witamin z tej grupy witamina PP może być produkowana w ludzkim organizmie - nie są to jednak duże ilości i pozostałą część trzeba dostarczyć wraz z pożywieniem.

Funkcje witaminy PP

  • uczestniczy w procesach utleniania i rozkładu węglowodanów, aminokwasów i kwasów tłuszczowych,
  • uczesniczy w regulacji poziomu cukru we krwi,
  • współregulacja poziom cholesterolu we krwi (hamowanie powstawania złego cholesterolu - LDL i podwyższa poziom dobrego HDL),
  • uczestniczy w procesach krwiotwórczych,
  • utrzymuje odpowiedni stan skóry,
  • współdziała w tworzeniu estrogenu i progesteronu.

Skutki niedoboru witaminy PP

Nawet niewielki niedobór niacyny (witaminy PP) może zostać przez nas zauważony, ponieważ spowolnienie metabolizmu zmniejsza naszą tolerancja na zimno. W przypadku większych niedoborów skutki są dużo bardziej dokuczliwe.

Brak witaminy PP powoduje również Pelagrę (rumień lombradzki), objawia się on zespołem 4d (dermatitis – zapalenie skóry, diarrhoea – biegunka, dementia – otępienie, death - śmierć), objawy nasilają się wraz z postępującym brakiem witaminy w ogranizmie.

Inne skutki niedoboru witaminy PP:

  • zaburzenia w metabolizmie cukrów,
  • zaburzenia oddychania komórkowego,
  • zaburzenia układu trawiennego,
  • zakłócenia ze strony układu nerwowego (bezsenność, zawroty i bóle głowy, zaburzenia pamięci, majaczenie, zapalenie nerwów i stany rozstrojenia nerwowego),
  • problemy ze skórą (zapalenie skóry, zgrubienie skóry, czerwona, łuszcząca się wysypka, nadwrażliwość na światło słoneczne),
  • zapalenie języka, zapalenie jamy ustnej.

Przedawkowanie witaminy PP

Długotrwałe przyjmowanie dużych dawek witaminy PP przez dłuższy czas może powodować:

  • uszkodzenie wątroby,
  • arytmię serca,
  • dolegliwości skórne,
  • zwiększenie się poziomu glukozy we krwi.

Źródła witaminy PP

Dzienne zapotrzebowanie na witaminę PP:

  • dzieci (1 - 3 lata) - 11 [mg],
  • dzieci (4 - 6 lat) - 14 [mg],
  • dzieci (7 - 9 lat) - 17 [mg],
  • młodzież (10 - 18 lat) - od 18 do 24 [mg],
  • kobiety - od 19 do 22 [mg],
  • mężczyźni - od 21 do 25 [mg].

Witamina PP występuje dość powszechnie w produktach zarówno roślinnych jak i zwięrzęcych. Odpowiednia dieta zaspokaja zapotrzebowanie organizmu na witaminę PP - niedobór występuje głównie w krajach rozwijających się.

Tabela: Zawartość witaminy PP w poszczególnych produktach (na 100g produktu) w [mg]:

Produkt[mg]
Wątróbka12,2
Tuńczyk10,3
Drób9,6
Łosoś6,8
Ryż4,2
Pieczywo0,5 - 1
Mleko i produkty mleczne0,1 - 0,5