Witamina B6

Kolejna witamina z grupy B to witamina B6 jest to grupa trzech związków chemicznych - pochodnych pirydyny: pirydoksyny, pirydoksalu i pirydoksaminy. Jest ona prekursorem niezwykle istotnych koenzymów, które kontrolują przebieg wielu kluczowych reakcji biochemicznych.

Funkcje witaminy B6

  • bierze udział w przemianie aminokwasów, syntezie białek i przemianie tłuszczów,
  • bierze udział w syntezie hemoglobiny i hormonów,
  • wpływa na funkcjonowanie układu nerwowego,
  • podnosi odporność organizmu,
  • łagodzi uboczne skutki przyjmowania leków,
  • oddziałuje na ciśnienie krwi oraz pracę serca,
  • pomocna przy chorobach nefrologicznych, leczeniu nerek, zapobiega powstawaniu kamieni nerkowych.

Niedobór witaminy B6

  • stany zapalne skóry (łojotokowe zmiany na twarzy, podrażnienie języka i błon śluzowych jamy ustnej),
  • upośledzenie funkcjonowania układu nerwowego (bezsenność, apatia, depresja, nadwrażliwość, napady drgawek),
  • zmęczenie, nudności, odruchy wymiotne,
  • wzrost podatności na infekcje,
  • niedokrwistość makrocytarna,
  • zaburzenia w funkcjonowaniu mięśnia sercowego,
  • wzrost ryzyka pojawienia się zmian nowotworowych.

Niedobór tego składnika u dzieci może spowodować opóźnienie umysłowe, nieprawidłowości w budowie kości, napady padaczkowe czy drażliwość.

Nadmiar witaminy B6

Witamina B6 w dużych dawkach staje się neurotoksyczna. Długotrwałe przekraczanie odpowiedniej dawki może doprowadzić do wystąpienia neuropatii obwodowej. Zaprzestanie spożywania witaminy B6 w nadmiarze cofa objawy.

Źródła witaminy B6

Dzienne zapotrzebowanie na witaminę B6:

  • dzieci (1 - 3 lata) - 1,2 [mg],
  • dzieci (4 - 6 lat) - 1,4 [mg],
  • dzieci (7 - 9 lat) - 1,6 [mg],
  • dziewczyny (10 - 18 lat) - od 1,6 do 1,8 [mg],
  • chłopcy (10 - 18 lat) - od 1,8 do 2,4 [mg],
  • kobiety - od 1,8 do 2,2 [mg]
  • II i III trymestrze ciąży oraz w okresie laktacji - 3 [mg],
  • mężczyźni - od 2,2 do 2,6 [mg].

Tabela: Zawartość witaminy B6 w poszczególnych produktach (na 100g produktu) w [mg]:

Produkt[mg]
Płatki kukurydziane1,70
Płatki owsiane0,94
Wątróbka0,90
Orzechy włoskie0,68
Soczewica0,40
Ciecierzyca0,58
Kasza gryczana0,55
Ryby0,39
Banany0,34
Szpinak0,25
Awokado0,22
Drób0,17