Kwas foliowy - Witamina B9

Kwas foliowy, czyli witamina B9 występuje też pod nazwami witamina B11 i M, kwas foliowy to cała grupa związków występujących pod różną postacią.

Funkcje kwasu foliowego

Kwas foliowy znany jest głównie z przyjmowania go przez kobiety w ciąży oraz te przygotowujące się do zajścia w ciążę. Zapobiega uszkodzeniu cewy nerwowej (jest to zawiązek układu nerwowego) u rozwijającego się w łonie dziecka. Zaleca się przyjmowanie, w okresie miesiąca przed zajściem w ciążę i 3 m-c po zajściu w ciążę, 0,4 mg kwasu foliowego dziennie. Z uwagi na dużą ilość nieplanowanych ciąż zaleca się przyjmowanie kobietom w wieku rozrodczym stałej dawki 0,4 mg dziennie.

Wpływa też na wagę oraz rozwój noworodków oraz bierze udział w zachowaniu materiału poprzez przekazanie cech dziedzicznych komórkom. Inne funkcje kwasu foliowego to:

  • bierze udział i reguluje podziały komórkowe,
  • uczestniczy w procesach metabolicznych,
  • poprawia funkcjonowanie układu pokarmowego,
  • wpływa na działanie wątroby, żołądka oraz jelit.

Niedobór kwasu foliowego

  • może spowodować uszkodzenie układu nerwowego u rozwijającego się w łonie matki dziecka,
  • spowolnienie syntezy DNA i podziału komórek,
  • u dzieci i młodzieży spowolnienie wzrostu,
  • niedokrwistość megaloblastyczna,
  • zaburzenia w trawieniu (osłabienie łaknienia, niedożywienie, biegunki),
  • upośledzenie układu nerwowego (rozdrażnienie, nadpobudliwość, trudności w zasypianiu).

Nadmiar kwasu foliowego

Spożywanie zbyt dużej ilości kwasu foliowego może powodować zaburzenia ze strony układu nerwowego (bezsenność, rozdrażnienie, depresja) i pokarmowego.

Źródła kwasu foliowego

Dzienne zapotrzebowanie na kwas foliowy:

  • noworodki (0 - 12 miesięcy) - 35 [µg],
  • dzieci (1 - 3 lata) - 70 [µg],
  • dzieci (4 - 6 lat) - 90 [µg],
  • dzieci (7 - 9 lat) - 105 [µg],
  • dziewczyny (10 - 18 lat) - od 190 do 220 [µg],
  • chłopcy (10 - 18 lat) - od 220 do 240 [µg],
  • kobiety - od 270 do 310 [µg] ,
  • II i III trymestrze ciąży 450 [µg] oraz w okresie laktacji - 530 [µg],
  • mężczyźni - od 280 do 300 [µg].

Tabela: Zawartość kwasu foliowego w poszczególnych produktach (na 100g produktu) w [µg]:

Produkt[µg]
Wątroba300
Otręby pszenne260
Szpinak150
Brukselka140
Bób130
Kalafior120
Brokuły90
Jajko70
Sałata33
Pomarańcze24
Sery16